Bramborový koláč na pánvi je vynikající a chutný druhý chod , který si zamiluje celá rodina. Dá se připravit za pár minut a je to výjimečný vysypávač lednice : naplnili jsme ji vařenou šunkou a mozzarellou, ale uzeniny a sýry můžete obměňovat podle své chuti nebo podle toho, co máte doma k dispozici. Pro bezvadný konečný výsledek použijte červené brambory a nastrouhané najemno je dobře vymačkejte, aby ztratily většinu vegetační vody. Jediný problém s tímto koláčem je, když ho musíte obrátit dnem vzhůru, ale pokud máte k dispozici dvojitou omeletovou pánev, bude to hračka. Můžete si ho připravit i vvegetariánská verze bez šunky. Zjistěte, jak na to, podle našeho jednoduchého receptu krok za krokem.
Jak udělat bramborový koláč na pánvi
Krok 1
Brambory oloupeme, nastrouháme na struhadle s velkými otvory
1
a poté je dochutíme špetkou soli.
Krok 2
Dobře je vyždímejte, abyste odstranili co nejvíce vody z vegetace
2
a poté je pečlivě osušte.
Krok 3
Zapracujte mouku
3
a podle chuti přidáme špetku mletého rozmarýnu.
Krok 4
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte kapku oleje a na dno rozprostřete polovinu bramborové směsi
4
.
Krok 5
Plněné šunkou a mozzarellou nakrájíme na plátky
5
.
Krok 6
Zakryjte zbylou bramborovou směsí a dobře zhutněte
6
. Vařte na vysoké teplotě po dobu 6-7 minut, poté snižte teplotu, zavřete víko a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
Krok 7
V tomto okamžiku otočte dort dnem vzhůru, pomozte si pokličkou
7
zvyšte teplotu a vařte dalších 7-8 minut.
Krok 8
Bramborový koláč přendáme do servírovací misky, osolíme, opepříme, ochutíme trochou rozmarýnu a podáváme horké a vláknité
8
.
Rada
Pokud chcete získat výsledný efekt připomínající omeletu, můžete do bramborové směsi přidat i 1-2 vejce .
U bezlepkové verze můžete mouku 00 nahradit rýžovou nebo cizrnovou moukou. Kdo má rád, může přidat i špetku koření, jako je kurkuma, sladká paprika nebo kari.
Mozzarellu na pizzu můžete nahradit čerstvou fiordilatte : v tomto případě ji nakrájejte na plátky a nechte alespoň hodinu okapat v cedníku. Sýr musí být suchý.
úložný prostor
Pan Potato Pie lze skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1-2 dnů .