Obtížnost: Snadná
Příprava: 5 min
Vaření: 40 min
Celkový čas: 45 minut
INGREDIENCE PRO 8 OSOB
- 1 listové těsto
- 1 litr polotučného mléka
- 3 vejce
- 160 g cukru
- 100 g kukurydzy
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 3 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky vanilkového prášku
PŘÍPRAVA
Předem vymazanou a moukou vysypanou formu vyložíme těstem, dno a okraje propícháme hroty vidličky. Během přípravy náplně dejte do lednice. Troubu předehřejte na 180°C.Elektrickým
šlehačem rozšlehejte v míse vejce s kukuřičným škrobem, vanilkovým extraktem a 125 ml mléka (v receptu odebraného z litru mléka).
Zbylé mléko nalijte do kastrůlku spolu s vanilkovým cukrem, cukrem, práškovou vanilkou (nebo vanilkový lusk podélně rozpůlený a vyškrabaný). Přivést k varu. Vaječnou směs zaléváme vroucím sladkým vanilkovým mlékem za šlehání (elektrická metla). Vše nalijte zpět do hrnce, dejte zpět na velmi mírný oheň za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Nechte pár sekund povařit, ne více, přípravek musí být mírně zahuštěný.
Dokončit
Těsto nalijte na těsto (pokud jste vložili vanilkový lusk) zapíchnuté ve formě a pečte 40 minut při 180 °C. V případě potřeby na posledních 5 minut přikryjte fólií. Před vyjmutím z formy, krájením a užíváním nechte zcela vychladnout. Udržujte v chladu.