Recept na studený citronový koláč!
Ingredience:
základna :
- 500 g křehkých sušenek
- 150 g másla
- 6 cl mléka
- Kůra z citronu
Na nádivku:
- 600 g kvalitního citronového jogurtu vyrobeného z plnotučného mléka a smetany
- 50 cl neslazené tekuté smetany
- 250 g moučkového cukru
- Kůra z citronu
- žluté potravinářské barvivo
Na ozdobu:
- Kůra z citronu
příprava:
Připravte základ:
- Formu na dort o průměru 26 až 28 cm zakryjte potravinářskou fólií.
- V mixéru rozmixujte křehké sušenky a poté je vložte do mísy.
- Rozpusťte máslo s mlékem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Směs nalijte na křehké sušenky, přidejte nastrouhanou citronovou kůru a dobře promíchejte.
- Vzniklou směsí zakryjte celé dno a okraje formy
a dobře přitlačte lžící, jako byste to dělali na koláč. - Dejte do mrazáku alespoň na 15 minut.
Připravte si náplň:
- Tekutou smetanu ušleháme velmi dotuha s cukrem.
- Smíchejte jogurt a citronovou kůru a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Směs rozdělte na dvě části a do jedné z nich přidejte žluté potravinářské barvivo.
- Žlutou směs rozetřete na základ sušenek v rovnoměrné vrstvě.
- Bílou částí naplňte pytel a vytvořte chuchvalce pokrývající celou žlutou vrstvu.
- Před podáváním dejte do lednice alespoň na 3 hodiny (koláč můžete nechat přes noc).
- Po třech hodinách opatrně vyjměte z formy, odstraňte fólii a vložte koláč na tác.
- Před podáváním nechte 5 minut odstát při pokojové teplotě a posypte nastrouhanou citronovou kůrou.
- Studený citronový koláč je nyní připraven k ochutnání. Dobrou chuť !
Jablečné lívanečky na pánvi…
Verrine s citronovým koláčem Verrine s citronovým koláčem…
Jednoduchá příprava jablečného koláče…
Citronový krém s Thermomix Citronový krém…