Na zimu si zvykneme na konzervovanie kyslých uhoriek alebo uhoriek z letnej úrody. Skúste teraz odložiť osvedčené recepty a pripravte si niečo oveľa zložitejšie a chutnejšie. Napríklad fantastický nakladaný šalát, ktorý vám rozjasní zimné večery spomienkou na teplé leto.
Čo budete potrebovať?
- 1 kg uhoriek
- 1 kg paradajok
- 1 kg papriky
- 1 kg cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 zväzky kôpru
- 3,5 litra vody
- 200 g kryštálového cukru
- 5 čajových lyžičiek soli
- 3 dl kyseliny octovej
- 15 celých zrniek korenia
- 3 bobkové listy
Čo poviete na to?
Najskôr poháre dobre umyte a sterilizujte. Na dno nádoby položte trochu kôpru, strúčik cesnaku a niekoľko korení.
Zeleninu umyjeme a očistíme, uhorky nakrájame na hrubšie krúžky, cibuľu na kolieska, papriku na plátky a paradajky na kolieska alebo kolieska. Postupujte tiež podľa postupnosti. Spodnou vrstvou by mala byť cibuľa, na vrchu by mala byť paprika, na vrchu uhorky a paradajky úplne hore.
Keď máte zeleninu nakladanú v pohári, pripravte soľanku. Varte vodu, pridajte soľ a cukor, ocot a bobkový list. Necháme zovrieť a potom ju ešte horúcu zalejeme zeleninou. Poháre uzavrite ako obvykle a otočte ich hore dnom, aby viečka lepšie držali. Robené!