5 lahodných receptů na domácí omáčky, které jsou mnohonásobně chutnější než majonéza a kečup.

Příprava:

1. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej.
2. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce.
3. Zde přidejte 4 stroužky nasekaného česneku.
4. Vařte 8 minut, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. oregano koření.
5. Nyní přidejte 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta, 800 g nakrájených konzervovaných rajčat a 1 polévková lžíce. l. cukr
6. Dusíme do zhoustnutí 20 minut.
7. Ze 4 čerstvých rajčat odstraňte slupku a odstraňte semínka, přidejte do omáčky.
8. Osolíme, opepříme a promícháme.

Omáčka “Salsa”

Příprava:

1. Mixérem rozmixujte 15 cherry rajčat, 1 svazek zelené cibule, 1 svazek kopru a 1 stroužek česneku.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej a 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
3. Nalijte 1 lžičku. balzámový ocet.
4. Sůl a pepř, promíchejte.

“Polská” rybí omáčka

Příprava:

1. Uvaříme 4 vejce, očistíme, nakrájíme nadrobno.
2. Nasekejte 10 g petrželky.
3. Rozehřejte 150 g másla.
4. Smíchejte ingredience, promíchejte, přidejte citronovou šťávu.

Mléčná omáčka

Příprava:

1. Dejte 1 polévkovou lžíci. l. máslo, rozpustit.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouka
3. Pomalu přidejte 1,5 hrnku mléka, vařte 10 minut.
4. Podle chuti dosolíme, promícháme.

“Caesar” omáčka na salát

Příprava:

1. Smíchejte 1 lžičku. hořčice a 1 žloutek, přidejte 1 lžičku. sůl, šlehat.
2. Pomalu přidejte 150 ml olivového oleje, šlehejte do zhoustnutí.
3. Nyní přidejte 1 lžičku. mletý pepř, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
4. Oloupejte a prolisujte 2 stroužky česneku, přidejte do směsi.
5. Nastrouháme 50 g parmazánu, přidáme ke zbytku surovin, prošleháme metličkou.

Dobrou chuť!